Aneka Resep Minuman Kolak | Resep Minuman Buka Puasa | Hobi Masak

Aneka Resep Minuman Kolak | Resep Minuman Buka Puasa | Hobi Masak. Kolak atau orang jawa biasa menyebut minuman kolek merupakan penyegar ringan berupa rebusan buah-buahan yang diberi cairan manis dan gurih yang terbuat dari gula kelapa atau gula jawa dan santan dan diberi daun pandan wangi sebagai pewangi.
Sebagai tambahan dapat pula diberi serta kolang-kaling. Kolak biasanya berisikan jenis ubi, kacang hijau, pisang, atau singkong. Kolak sangat populer dan dikenal di seluruh penjuru Indonesia. Karena pembuatannya mudah, hampir tidak dikenal variasi tempatan dalam resepnya. Sebagian besar orang lebih banyak mengkonsumsi kolak saat momen – momen spesial seperti pada bulan Ramadhan karena kolak sangat terkenal sebagai menu makanan pembuka puasa.
Nah, kali ini kami akan menyediakan beberapa resep minuman kolak yang digemari di kalangan masyarakat. Berikut resep minuman kolak selengkapanya.

Resep Minuman Kolak Apel

• Bahan Minuman Kolak Apel:

  • Apel malang 4 buah.
  • Gula aren 250 gr.
  • Santan 20 gr.
  • Jahe 2 cm.
  • Pandan 3 lembar, simpulkan.
  • Garam secukupnya.
  • Gula pasir secukupnya.

• Cara Membuat Minuman Kolak Apel:

• Kupas buah apel, setelah itu potong kecil-kecil menyerupai dadu.
• Rebus apel yang telah dipotong bersama gula . Agar apel yang dijadikan kolak ini tetap memiliki kerenyahan dan rasa yang enak, sebaikanya waktu perebusan tidak terlalu lama.
• Tambahkan gula aren dan garam.
• Tuangkan santan dan pandan ke dalam rebusan apel, usahakan agar santan tidak pecah. Caranya gunakan api kecil dan aduk perlahan-lahan.
• Kolak apel siap disajikan.

Resep Minuman Kolak Buah

• Bahan Minuman Kolak Buah:

  • Semangka merah 100 gram, iris dadu.
  • Mangga harumanis 100 gram, dikupas dan dipotong dadu.
  • Avocado 1 buah, potong dadu.
  • Melon orange 100 gram, potong dadu.
  • Cincau hitam 100 gram, potong dadu.

• Saus Minuman Kolak Buah:

  • Jeruk lemon ½ buah, diambil airnya.
  • Sari buah nanas 250 ml, siap pakai.
  • Jahe halus ½ sdt.
  • Daun pandan 1 lembar.
  • Air 100 ml.
  • Air jeruk manis 200 ml.
  • Kismis 100 gram.
  • Santan 400 ml.

• Cara Membuat Minuman Kolak Buah:

• Untuk membuat sausnya, rebus air, jahe, dan daun pandan hingga bau harum. Tuangkan kismis dan santan, masak dengan terus diaduk agar tidak pecah. Angkat. Tuangkan sari nanas, air jeruk manis, dan air jeruk lemon, aduk rata.
• Campur buah dan masukkan ke dalam saus. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan sebagai minuman yang menyegarkan. 

Resep Minuman Es Kolak Kacang Ubi

• Bahan Minuman Es Kolak Kacang Ubi:

  • Kacang hijau 100 gram, rendam, rebus.
  • Kacang merah 100 gram, rendam, rebus.
  • Kacang tanah 100 gram, rebus empuk.
  • Ubi merah 1 buah, potong dadu.
  • Air 2 gelas.
  • Daun pandan 2 lembar.
  • Gula pasir 150 gram.
  • Garam 1/2 sendok teh.
  • Es batu secukupnya.
  • Santan dari  1/2 butir kelapa 100 ml.

• Cara Membuat Minuman Dingin Es Kolak Kacang Ubi:

• Ubi, air, pandan masak sampai empuk.
• Masukkan gula dan garam. Masak lagi. Angkat. Biarkan dingin.
• Siapkan mangkuk/ gelas. Isi dengan kacang hijau, kacang merah, kacang tanah, ubi merah, es batu, santan.
• Sajikan.

Resep Minuman Es Kolak Pisang Nangka

• Bahan Es Kolak Pisang Nangka:

  • Santan 800 ml.
  • Gula pasir 350 gram.
  • Daun pandan 3 lembar.
  • Garam ¼ sdt.
  • Pisang tanduk 400 gram, iris serong.
  • Kolang-kaling 240 gram, iris tipis.
  • Nangka matang 150 gram, potong kotak.
  • Es serut secukupnya.
  • Sirup cocopandan 50 ml.

• Cara Membuat Es Kolak Pisang Nangka:

• Masak santan, gula pasir, daun pandan, dan garam sampai mendidih.
• Masukkan pisang tanduk dan kolang-kaling sambil diaduk hingga mendidih.
• Tambahkan nangka, lalu masak kembali hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
• Sajikan kolak pisang dengan es serut dan siramkan sirup cocopandan di atasnya.